Hoi An

  

                    

On décide de laisser tomber le sud du pays pour se rendre directement à Hoi An. Un petite ville pleine de charme que nous avons choisie depuis longtemps comme étape "sédentaire" pour poser nos sacs un certain temps (cela fait quand même trois mois que l'on reste maximum cinq jours au même endroit.

On séjourne en dehors de la ville à Tra Que, un petit village vieux de 500 ans qui à pour tradition la culture biologique d'herbes et de légumes. Au réveil, vue sur les rizières et les jardins potagers dont les couleurs et le soin mis à leur entretien frôlent la perfection. Nous passons la semaine à nous y balader à vélo, à visiter la vieille ville de Hoi An, à faire un cours de cuisine et surtout à se faire tailler des habits sur mesure. 

On vous laisse avec les photos...

Tra Que: 

Cours de cuisine avec cueillette des herbes fraîches et explication de leur utilisation, tant au niveau culinaire que médicinal: 

- Roulade de porc au miel:

- Rouleau de printemps (fait maison, ça change tout):

- Cao Lau, spécialité de Hoi An :  nouilles, porc mariné puis sauté, herbes fraiches et pousses de soja ( le plat préféré de Rachel, 1/jour pendant 10 jours).

- Maquereau mariné cuit dans sa feuille de banane:

Vieille ville de Hoi An: 

 

...Et sa street food: 

Rachel, apres avoir mangé trop de Cao Lau:

Taillage d'habits sur mesure: 

A ce propos, on remercie ceux qui, grâce à leurs défis, ont financé la première cravate de Jonathan et la jolie jumpsuit de Rachel. 

Balade en vélo:

A bientôt pour notre roadtrip en moto depuis Hoi An jusqu'à Hue!